司纳罗快讯 |《调味品生产加工从业人员用工作服》团体标准征求意见研讨会顺利召开

近日，国家市场监管总局公开征求《调味品生产许可审查细则》意见，对调味品生产作业区划分、人员卫生、更衣室设施、工作服分级管理及异物防控等方面提出新的导向要求。与此同时，强制性国家标准GB 14881-2025《食品生产通用卫生规范》即将正式施行，进一步强化了人员卫生管控的刚性约束。双重政策叠加之下，从业人员用工作服已成为调味品企业生产许可合规审查的关键项。

过往，调味品行业普遍存在工作服选型不匹配、分区管理不到位、清洗消毒记录不完善、跨区域混用等共性问题，直接关系到异物防控和交叉污染风险，可能影响现场核查结果。

为帮助四川调味品企业精准理解并响应审查细则意见征求举措，四川省食品生产经营安全协会牵头组织、成都创始织造承办，邀约多家调味品生产企业、标准化专家、检验检测机构、食品工作服生产企业等各方代表共同参会，交流企业实操经验、梳理工作服合规管理要点，并广泛收集行业意见建议。

♦解读《调味品生产许可审查细则》要点

与会专家逐条拆解《调味品生产许可审查细则（征求意见稿）》中的合规红线，各企业代表围绕品类划分、许可条件、分装管理、试制检验、传统工艺适配等重点条款，结合企业生产实践和执行难点提出具体修改建议。

在此基础上，参会代表结合生产运营实况，就生产许可审查条款的可操作性、过渡期安排等问题提出修改意见和建议，为细则的进一步完善贡献行业智慧。

♦征求《调味品生产加工从业人员用工作服》意见研讨

作为本次研讨会的核心议题之一，成都创始织造的标准编制专家组汇报了《调味品生产加工从业人员用工作服》团体标准的前期调研成果及标准草案，重点介绍了工作服分级配备要求、面料性能指标、分区穿着规范及清洗消毒管理要求等技术内容。

与会代表围绕标准条款与生产许可审查细则的衔接、行业特殊工艺对工作服功能的差异化需求等关键问题展开深入探讨，为标准文本的后续打磨奠定了坚实基础。

♦汇集多方意见，推进标准修订打磨

研讨环节，各方代表立足自身专业领域与行业实践，充分交流、建言献策。

四川省食品生产经营安全协会会长李军、秘书长吉礼、标准化专家倪军、监事长/调味品行业专家车振明，分别从行业食品安全管控、标准宣贯落地路径、文本条款规范修订、调味品生产工艺防护风险等角度建言，兼顾监管要求、行业现状与标准文本严谨性，对标准合规性、适用边界提出优化意见。

成都创始织造技术质量总监/食品工作服国家标准编写专家徐明、产品开发总监/制药洁净服团体标准编写专家张春荣，立足工作服产品研发、标准编制实践经验，针对性输出技术维度专业建议。

四川省内三十余家调味品生产企业、调味品行业专家结合一线车间实操经验，围绕审查细则的定义明细、工艺程序、实践指导，工作服的食品接触安全、选型把控、更换频次及现场管理等现实痛点踊跃表达诉求。

多方意见经充分碰撞后形成统一修改意见，为《调味品生产许可审查细则（征求意见稿）》反馈、《调味品生产加工从业人员用工作服》团体标准后续审定公示报批发布筑牢了质量根基。