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2022-05-20
食品工作服可以使用拉链吗?
根据GB/T37850的规定,食品工作可以使用拉链,但需做好四个方面的管控。 1.“采用100%涤纶布带、无涂层拉头和插销以及无电镀牙齿”; 2.使用单丝成型的尼龙拉链; 3.确保拉链的拉片、拉头、插座、插销等部件的结合强力符合要求; 4.采用盖门襟拉链设计。 *部分地区的食品安全培训监督机构对工作服拉链管理另有规定,建议咨询。*
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2022-04-22
食品厂工作服的尺码有什么要求?——成都创世食安科技有限公司
食品工作服的尺码设定应确保松紧适度、行动方便的原则。过紧的服装可能导致人员皮肤外露,还会因“泵送效应”产生颗粒“挤出”;过于宽松的服装,则会因为服装的皱褶和摩擦而增加污染物的产生和积累。根据GB/T37850,食品工作服的号型应参照“GB/T 1335.1、GB/T 1335.2的规定选用”。
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2022-04-20
如何评价食品工作服的耐用型?
对于食品企业,工作服耐用型不仅关系到服装的使用成本,更关系到服装在预定周期内是否能有效防护食品安全,因此,有必要在采购之前对其耐用性进行评价。一般可从强力、耐磨性、色牢度、缩水率几个方面来对服装的耐用性进行预判,然后在模拟使用状态下跟踪其关键性能(吸水速干、卫生洁净、防静电等性能)的衰减情况。有经验的供应商会根据用户的具体应用要求来匹配适宜的服装。
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2022-04-20
食品工作服面料为什么要吸水速干?
食品生产环境一般要求人员穿着不含棉、麻等天然纤维、且尽量覆盖身体减少皮肤外露的专业工作服,因此服装面料的舒适性对于食品工作人员(特别高温环境的作业人员)就尤为重要。根据GB/T37850,食品工作服面料应符合吸水、速干的有关要求,不仅能够迅速吸收穿着人员的汗液,还能够实现快速干燥,保持穿着人员体表的干爽、洁净,在湿热环境还能达到一定的降温效果,以提升工作人员的舒适感。
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2022-04-20
食品工作服应满足哪些性能指标?
食品工作服作为保护食品在制作过程中不受人员污染的重要装备,不是简单的劳保用品,而是高性能、高要求、高技术含量的,须严格受控的安全产品,最新国标GB/T37850中针对食品工作服的面料理化性能、卫生洁净性能以及服装的基本物性三个方面,规定了16项技术要求,涵盖了吸湿性、速干性、色牢度、起球性、易去污性、强力、抗菌性、洁净性能、缩水率、安全性、静电性能等指标。
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2022-04-20
手套、套袖和围裙要求的“食品级”是指什么?
此处“食品级”可理解为“食品接触材料及制品”,即可直接接触食品而不会影响其安全性的材料或制品。在生产中使用的手套、套袖和围裙如需接触食品,则应满足“食品接触材料及制品(GB4806.1)”的有关要求,通常须通过GB4806.7(塑料材质)或GB4806.11(橡胶材质)的检测,且颜色宜与食品颜色有明显区分。
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2022-04-20
食品从业人员佩戴的口罩有什么要求?
根据GB14881的6.6.2条,食品企业“应根据食品的特点及生产工艺的要求”在“必要时”,“配备口罩”、目前常用的主要有三类,一次性无纺布口罩、洁净室立体口罩、透明口罩,各有各的优缺点,但都应满足“从眼下到颈部能覆盖鼻、嘴和胡须部位。口罩材料不应脱落纤维。如重复使用的口罩,应耐重复清洗消毒。”
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2022-04-20
食品厂工作人员应佩戴怎样的帽子?
帽子是食品工作服的重要组成,用于防止人员头发、皮屑、汗水对食品和环境的污染,一般要求同时配套内帽和外帽。其中,内帽采用不易产尘的网眼面料,应完全遮住额头,并有足够空间罩住头发;外帽的面料与工作服一致,款式应能够足够遮盖穿戴人员除面部外的整个头部、耳部、前后襟应插入衣服领子内,或与衣服连成整体。
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2022-04-20
食品工作服的配套物品一般有哪些?
为达到良好的卫生防护要求,通常应根据使用需要为食品工作服配备其他配套物品,包括帽子、口罩、手套、鞋子、围裙等。其他配套物品的要求可参照GB/T37850的规定,原则是对人员无害、对环境和食品不产生有害影响、卫生洁净、穿着舒适,需重复使用的配套物品应耐洗涤、消毒。
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2022-04-20
什么是食品工作服的良好清洗规范?
是在最新食品工作服国标GB/T37850中提出的,关于服装清洗要求和流程的附录。其中包括了清洗的分类、容量设定、洗涤温度、洗涤剂、烘干温度、折叠包装,消毒的建议和验收,清洗消毒的记录,以及服装更换要求的建议。是指导食品工作服通过清洗消毒达到预期要求的重要参考资料。
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2022-04-20
食品工作服应该多长时间更换?
食品工作服的更换周期取决于诸多因素,包括生产环境的卫生洁净等级要求、穿着人员的工作强度、服装洗涤消毒的频次和强度、以及工作服的耐用性等。用户应根据自身情况结合提供商的推荐,设定合理的更换周期。一般建议,即使工作服未出现破损,在卫生洁净要求较高的生产环境,其使用周期不应超过半年(或洗涤100次);在卫生洁净要求不太高的环境,其使用周期不应超过1年(或洗涤150次)
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2022-04-20
食品工作服允许使用口袋吗?
为避免食品工作人员携带非相关物品进入操作环境对食品造成污染和侵害,GB/T37850规定,“工作服不宜留有外置口袋,如特殊情况必须留有外置口袋,其位置应最大限度设计在作业面以下,并宜采用透明或底部有孔口袋”,当需配置服装内侧口袋时,也应评估其对于人员操作和工作服清洗造成的影响。
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2022-04-20
食品工作服可以使用拉链吗?
根据GB/T37850的规定,食品工作可以使用拉链,但需做好四个方面的管控。1.“采用100%涤纶布带、无涂层拉头和插销以及无电镀牙齿”;2.使用单丝成型的尼龙拉链;3.确保拉链的拉片、拉头、插座、插销等部件的结合强力符合要求;4.采用盖门襟拉链设计。*部分地区的食品安全培训监督机构对工作服拉链管理另有规定,建议咨询。*
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2022-04-20
食品工作服的颜色有没有特殊要求?
根据GB/T37850,工作服的“颜色应易辨别”,防止不同区域混用污染;“适用于清洁作业区域、准清洁作业区域的工作服,宜为白色或浅色”,推荐使用镶色,以便于清洁管控;在某些特殊岗位,如屠宰、搬运和少数重污染区域,也可酌情使用深色。此外,还应关注服装的色牢度和有害物质残留,避免对人员和环境造成不良影响。
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2022-04-20
食品工作服的缝制有什么特殊讲究?
作为食品企业的安全管控用品,食品工作服有特殊的缝纫线和缝制工艺要求。根据GB/T37850,“工作服应选用合成纤维长丝缝纫线进行缝制,线头熔断避免外露,并进行加固处理”,“缝制针距12针/3cm~15针/3cm”,采用握手缝、单折缝、包边缝、双折缝等缝纫形式,以避免缝纫线和布边纤维脱落污染产品或生产环境。
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2022-04-20
食品工作服的尺码有什么要求?
食品工作服的尺码设定应确保松紧适度、行动方便的原则。过紧的服装可能导致人员皮肤外露,还会因“泵送效应”产生颗粒“挤出”;过于宽松的服装,则会因为服装的皱褶和摩擦而增加污染物的产生和积累。根据GB/T37850,食品工作服的号型应参照“GB/T 1335.1、GB/T 1335.2的规定选用”。
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2022-04-20
食品工作服的款式有何特点?
食品工作服的主要功能是最大程度地减少人员污染物对食品的直接或间接的影响,根据GB/T37850的要求,食品工作服“宜采用连体式或分体式设计,有效覆盖人体;袖口、脚口宜采用收口设计,能够有效阻隔人体脱落物”。
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2022-04-20
食品工作服的外观质量应符合什么要求?
根据GB/T37850,食品工作服作为食品领域使用的专业防护类服装,外观质量也有严格要求,“应无破损、斑点、污物以及影响其他穿着性能的缺陷,如多余的绳子、袖口敞开等。拼接、色差、外观疵点、规格允许偏差、整烫质量要求按FZ/T81007的有关规定。”
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2022-04-20
食品工作服必须带有衬里吗?
衬里的作用是增加服装厚度,以提升保暖性、平整度和挺括度。在食品工作服无以上需求时,不建议使用衬里。当使用衬里时,须注意里料应选择不易产尘、切对人员和食品具备安全性的材质,其使用寿命应不短于工作服面料,避免使用过程中的脱落或破损。
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2022-04-20
食品工作服应采用什么面料制作?
根据应用领域和卫生洁净度要求,一般可使用棉、麻、化学纤维等材料作为食品工作服面料。但在有卫生洁净要求的食品生产区域,不推荐使用传统纯棉或者涤棉面料,此类面料含有天然短纤维,容易脱落污染食品生产环境,且不易洗涤;也不推荐使用传统化学纤维面料,此类面料穿着舒适感较差;以改性聚酯纤维面料制作的工作服,具有极低产尘、易于清洗、挺括垂顺、吸湿速干、穿着舒适的特点,非常适宜在食品行业使用。
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2022-04-20
食品工作服的总要求是什么?
最新国标GB/T37850《食品从业人员用工作服技术要求》对食品工作的的材质、制作和款型提出了12条要求,可以概括为①材质,必须对人体及食品安全无影响,不易产尘、不易脱落,且耐洗涤、耐消毒;②制作,必须减少各类非必须组件(如口袋),保证各类组件、附件不易脱落,使用长丝缝纫线缝制并减少线头外露;③款型,应有效覆盖人体减少皮肤外露,并易于识别其所在分区,尺码应松紧适度。
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2022-04-20
新版食品工作服国标会给食品行业带来什么影响?
GB/T37850《食品从业人员用工作服技术要求》作为我国第一份专业食品工作服标准,从国家层面确认和强调了工作服对于食品质量安全的专业性和重要性,为食品企业选择、检测、使用、管理工作服提供了统一、可行、有效的技术支持和规范指导,将会极大提升我国食品行业工作服管控的水平,从而促进食品安全、质量的进一步提升。
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2022-04-19
新版食品工作服国标制订的依据是什么?
GB/T37850《食品从业人员用工作服技术要求》是在对大量食品企业实地考察调研的基础上,依据GB14881《食品生产通用卫生规范》、GB12014《防静电服》、GB18401《纺织产品基本安全技术规范》和FZ/T80014《洁净服服装 通用技术规范》等国内标准,并参考了德国工业标准DIN10524《Food Hygiene - Work Wear in Food Business》的有关内容..
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2022-04-19
最新食品工作服国标规定了哪些内容
最新国标《GB/T 37850食品从业人员用工作服技术要求》规定了关于食品工作服的材料、款号、制作和有关的技术指标要求,还规定了食品工作服的检测方法、检测规则及包装、标签、运输和储存的要求,并为相关方推荐了良好洗涤规范,是食品企业选用、配备、管理工作服的规范性文件。
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2022-04-19
GB/T 37850和GB 14881有什么关联
《GB14881食品生产通用卫生规范》是食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和通用管理准则,其中6.6条是关于工作服管理的原则性通用要求,《GB/T37850食品从业人员用工作服技术要求》是国内首个食品工作服专业标准,可以看作是对GB14881服装管理部分的细化和扩展,包含了12条总要求和16项的技术要求,是可量化的食品工作服管理标准。
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2022-04-19
国家为啥要颁布专门的食品工作服标准?
食品工作服是有关食品质量呵安全的重要装备,却长期得不到应有重视。2019年之前的各类食品安全法规和标准(如,GB14881)对工作服仅有含糊的规定和描述,缺少具体的技术指标和检验要求、可执行度不高,安全隐患较多、《GB/T 37850-2019食品从业人员用工作服技术要求》是由国标委立项并组织编撰、颁布的专门性标准,目的是规范食品工作服的生产和使用,提升食品企业安全管理水平。
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2022-04-19
食品工作服应该执行什么标准?
从2020年9月1日开始,食品工作服建议执行《GB/T 37850 食品从业人员用工作服技术要求》的有关规定,这是由中国标准化研究院、成都创始织造有限公司等单位主编的国内首个专门针对食品行业工作服的国家标准,是对GB 14881的重要补充和完善。
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2022-04-19
食品工作服与劳保工作服有什么区别?
劳保工作服是在工作和生产中穿着的有具防护功能的服装,其主要保护对象是穿着人员,一般包括特种劳保服和普通劳保服。食品工作服是防止生产、加工、运输、存储等过程中的食品不受人员污染的特殊洁净服装,其主要保护对象是食品,执行标准是GB/T37850。
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2022-04-19
什么是食品工作服?
是在食品行业使用的,用于直接接触包装或未包装食品、食品设备、食品器具、食品接触面的操作人员的、保护食品在生产、加工、运输、存储、销售过程中不受污染,减少食品质量问题、避免食品安全事故的专业性防护服装。
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2022-04-19
为什么食品行业需要专业的工作服?
专业的食品工作服可以最大程度减少人员污染物对食品的直接或间接影响。据统计,人体皮肤每天脱落皮屑约6~13g,体表皮肤的微生物约100万个/cm²,一次化妆约产生50亿个颗粒物,静坐中的人员每分钟可向空间散发10万个0.5um以上的颗粒
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